家宴礼仪有哪些常识

家宴是指邀请友人到自己家里吃饭。请客通常是在节假日或其他喜庆日子与亲朋好友欢聚，在兴箸端杯之间，共享快乐、庆祝喜悦，并借此交流感情，增进友谊，加强团结。下面是第一范文网小编给大家整理的家宴礼仪常识内容。希望对您有所帮助!

家宴礼仪常识：请客前的准备

家宴的东道主，总是希望把菜肴准备得丰富、阔气些，表现出自己对客人的热情与敬重，博得客人的满意。在人们的习惯心理中，似乎菜肴越多，档次越高，效果越好。其实，家宴毕竟是家宴，不宜盲目追求奢华。家宴的饭菜准备，应因人而异、因事而异，还要量力而行。应当清楚，亲朋好友相聚，主要目的是 叙 ，其次才是 吃 ，对不太熟悉的客人或久别重逢的亲友，才适合准备得丰盛些。

家里请客，准备的重点要放在一个 情 字上。周到的礼节，热情的招待，比饭菜的质量更能取得客人的好感。

(一)时间选择

请客时间应当选择在大家休息的日子，在一日三餐中，我国一般以午餐为正餐，西方国家请客常在晚上。随着我国经济生活的变化，以晚餐请客的也日益增多。

选择时间，应同主要客人当面商定或电话商定，其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。隆重的家宴可用请柬邀请，以示郑重。

(二)菜肴准备

家宴不必太丰盛，但是品种上应尽量照顾到，冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备，饭前用酒的，冷菜要多些，会饮酒的人少或不用酒的，冷菜可少些。菜的档次要适当，不要一味追求高档，过分铺张。烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。主人只顾忙于烧菜反会怠慢客人，影响与客人交谈。

酒类及饮料是不可少的。饮酒的过程，是交谈、叙旧，增进感情的好时机。适时的敬酒，得体的酒令，会为家宴创造欢乐的气氛。所以，有句俗话叫 无酒不成席 。应根据客人的情况准备白酒、果酒、啤酒和饮料，以使客人尽兴。

(三)其他准备

客人来之前，要把房间整理一下，门庭、楼梯也要打扫干净。要告诉家里人;特别是要教育好孩子，对客人要热情欢迎，盛情接待，讲究文明礼貌。有老人的，请老人陪客叙谈，大些的孩子在厨房帮个下手，小些的可以安排在另外房间看书、看电视，不要常来打扰。

家宴礼仪常识：迎客入席的礼仪

客人到来，全家人都要出来表示欢迎，并殷勤接待，然后按照事先的安排，全家人分头行事，倒茶的、递烟的、叙谈的、下厨房的，显得热情融洽，使客人感到无限温暖。

菜上妥后，便可请客人入席。

客主入座，非常讲究，不能马虎。长幼、宾主依席次而坐。长者坐首席，没有长者的，重要的客人坐首席。

家宴礼仪常识：用餐的礼仪

客人全部入席后，主人便可斟酒开宴。先从主客斟起，以下可按顺时针方向依次而斟，到本人位前要隔过去，最后自斟。

斟酒不要过满，七成即可，以免溢出，不太雅观。斟啤酒、饮料要慢些并贴着杯壁，防止泡沫外溢。

饮酒一般从祝酒、敬烟开始，继而劝酒，最后行酒令。这个过程，各地风俗习惯各有不同，但都不外乎以下几点：

(一)边饮边叙边吃;

(二)气氛越来越热烈，到行酒令时形成高潮;

(三)敬酒、劝酒、搜肠刮肚，寻找理由;

(四)主人希望客人尽兴;

(五)没有喝醉的，总是说醉了，不能再喝了;喝醉的人，反倒豪爽起来，不喜欢别人说他醉了。根据这些情况，主人应该注意掌握席间情绪，既要使客人尽兴，又要注意文雅、礼貌，更不可过量，不使酒后失态。

酒可以健身活血，人称 欢伯 。亲友相聚，置备薄酒，浅斟小酌，低吟慢侃，其乐无穷。但现在有的人不饮则罢，一饮必醉方休。礼貌的劝酒也变成了干脆的灌酒;酒宴上 张牙舞爪 ，不灌醉不罢休，让不喜欢饮酒的客人窘态百出，甚至胡言乱语，疯疯癫癫，这还有何礼仪可谈，算什么礼貌待客?这样的宴会，何欢之有，其乐何在?诗人陆游对这种硬劝蛮灌就非常不满，他写诗道： 醉对犯呼，醒后追思空白责。 在宴会上，应当保持我们民族热情好客的优良传统，提倡劝者尽其情，饮者度其量，使宴会在热情的气氛中进行，在欢乐的气氛中结束。

整个席间的气氛非常重要，是否亲切、热烈、欢乐，全靠主人掌握并及时调整、引导。若进餐过程处于安静状态，就失去宴会的意义了，主人要不断地说一些大家都感兴趣的话题，所提话题应当照顾全面，使每位客人都有可能参与交谈。

宴会进行高潮，如果有过热的情况，主人应设法降一降温。宴会后半段时间，往往出现冷场，主人应精神饱满地寻找新的话题，使宴会自始至终保持热烈气氛。

办公室的接待礼仪

办公室接待，是考验你的应变能力和交际能力，那你知道其中的礼仪吗?下面是第一范文网为大家准备的办公室的接待礼仪，希望可以帮助大家!办公室的接待礼仪1、有人敲门，应回答请进，或到门口相迎;2、客人进来，应起立热情迎接。...

探望感冒同学带什么

感冒是一种常见的多发病，每个人都会得感冒，探望感冒同学带什么?下面是第一范文网小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。探望感冒同学带什么1、喝鸡汤2美国有两家临床医疗中心报道，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻...

开展商务礼仪培训

开展商务礼仪培训仪表1.头发干净整洁，无异味，无头皮屑，女士不能披头散发，男士头发长度不露额，侧不露身，面不留须2.面部，A干净整洁。B眼角是否有异物。C自己的鼻子要剪干净。D保持口腔清新3.手部，A干净整洁。B不留长指甲。...

拜访商务客户的技巧与礼仪

有计划且自然地接近客户，使客户觉得有益处，从而顺利地进行商洽，这是销售人员必须事前努力准备的工作与策略。首次拜访客户一定不可千篇一律公式化，事先要有充分准备，要注重细节和技巧，从而使销售工作水到渠成。...

日常接待礼仪有哪些

日常接待礼仪有哪些？日常接待通常分事先预约的和没有事先预约的两种情况。无论是哪一种情况，对待来访者都要热情有礼。日常接待礼仪：打招呼当客人来到时，应马上放下手中的工作，并起立向来客问候致意，做自我介绍。...

商务礼仪中的商务交往

礼仪是人际关系和谐发展调节器，人们在交往时按礼仪规范去做，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作关系，缓和和避免不必要矛盾和冲突。商务礼仪中的商务交往有哪些?下面是第一范文网小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。...

皇帝请客四菜一汤

提到四菜一汤，老百姓再熟悉不过了，民间本来就有皇帝请客，四菜一汤的说法。皇帝请客四菜一汤是什么?下面是第一范文网小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。...

化妆品接待礼仪

礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，那化妆品有什么接待礼仪呢?下面是第一范文网小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。...

商务礼仪