夏季是各类野生菌生长的旺季，也是食用野生菌中毒事件频发高发期。请大家一定做到不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。以下是小编为大家整理的的内容，供大家参考，希望能够给大家带来借鉴或帮助。

篇一：关于慎食野生蘑菇的倡议书

全校师生及家长朋友们：

你们好!

随着气温升高，天气转暖，雨水充沛，野生蘑菇进入生长旺盛期。野生蘑菇种类繁多，生长分布广泛，而且随着水质、土壤、大气等生态环境的变化，野生蘑菇极易发生变异产生毒性，也有的野生蘑菇本身不带毒，但它周围有含毒性的植物，也会使蘑菇带上毒素，判断蘑菇是否具有毒性，一般人凭肉眼和经验很难辨别。

有毒蘑菇所含毒素较复杂，中毒最快10分钟发病，最慢潜伏24小时。中毒的临床表现复杂多样，一般分为四种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型。误食有毒蘑菇，以肝肾损害型危害最为严重，尚无特效治疗方法，发病急，死亡率极高。而我市城乡广大群众有采摘食用野生蘑菇的习俗。如果有人食用了野生蘑菇、野生姜及其它野生植物，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其它不适等疑似中毒症状，应立即采用简易方法进行催吐，并尽快送到医疗机构全力抢救，争取最佳救治时间。

近年我市出现过误食野生有毒蘑菇造成中毒的事件，为了您及家人的生命安全，请广大师生及家长们千万不要抱着侥幸心理，采摘食用野生蘑菇，特别是家里自办宴席时切勿采购、食用野生蘑菇，避免悲剧的发生。请大家一定做到不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。

再次提醒大家：吃菌千万朵，安全第一条!不要采摘野蘑菇!不要食用野蘑菇!

篇二：关于慎食野生蘑菇的倡议书

广大居民朋友：

每年6—10月，是蘑菇生长的旺盛期，我县环境适合野蘑菇生长，广大居民有采食野生蘑菇的习惯，但野生蘑菇种类繁多，一般人很难准确分辨出是否有毒。野生蘑菇中有毒品种多，且毒性成分复杂，食用后引发中毒症状表现各异，病死率高，且没有特效治疗方法。近期多地报道有人因采食野生毒蘑菇中毒进行抢救治疗。为了保障广大居民的生命健康安全，现发出如下倡议：

一、勿采勿食野生蘑菇。预防有毒野生蘑菇中毒的根本办法就是勿采勿食野生蘑菇，广大居民勿采、勿食不明品种野生蘑菇，不要轻信不科学的鉴别方法。

二、谨慎售卖野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇也要警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。售卖有毒蘑菇致人中毒或死亡要负法律责任。

三、出现中毒，及时就医。食用野生蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽可能携带剩余蘑菇、尽快就医。

四、严把原料关，守牢底线。食品生产经营者加工、经营野生磨菇时，要确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。

篇三：关于慎食野生蘑菇的倡议书

广大市民朋友：

你们好!

近期潮湿多雨，再加上气温上升，山丘林地冒出不少野生蘑菇，有些市民朋友为求乐趣、采摘甚至食用野生蘑菇，为预防野生蘑菇中毒事件的发生，__市食物中毒防控与处置专项协作小组办公室以“珍惜生命，千万不要采摘、食用野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故”为主题，向全市人民倡议：

1、充分认识毒蘑菇的危害。野生蘑菇种类繁多，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可致死亡。食用毒蘑菇，中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

2、切勿采、食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的群众，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

3、发生食物中毒时要及时处置。在家食用或在外就餐，误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素，并尽快到医疗机构接受治疗，同时还应保留病历和化验报告等相关资料。

让我们在追求健康的生活方式中，实现人与自然的和谐相处，为了您和他人的身体健康，__市食物中毒防控与处置专项协作小组办公室特此倡议：不采摘、不食用野生蘑菇!

篇四：关于慎食野生蘑菇的倡议书

__县的广大居民朋友们：

夏季是各类野生菌生长的旺季，也是食用野生菌中毒事件频发高发期。为切实保障全县人民群众的身体健康和生命财产安全，防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件，__县市场监督管理局__县餐饮协会发布野生菌中毒防控预警倡议书。

一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。

二、烹调加工野生菌时，不要凉拌、烧烤食用，也不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。

三、学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类(包括野生菌干制品)，防止引发群体性食物中毒事件。

四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂洗等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取黄金救治时间。

食安君再次提醒大家：

提高食品安全意识，谨防野生菌中毒!

篇五：关于慎食野生蘑菇的倡议书

为有效遏制野生菌中毒事件发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，在野生菌即将全面上市前，发布__镇20__年野生菌中毒防控预警倡议书如下：

一、不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。

二、烹调加工野生菌时一定要炒熟煮透，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，不食用剩余隔顿的野生菌;有的野生菌虽然无毒，但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，生成毒素从而引发中毒，所以食用野生菌时最好不要饮酒。

三、学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村集体聚餐和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌，防止引发群体性食物中毒事件。

四、餐饮经营单位要严格落实主体责任，严格把好野生菌采购关，不得购买加工出售有毒和不熟悉的野生菌;严格执行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹调加工方法，并留样备查;建立野生菌中毒应急预案，熟悉和掌握处置方法，确保消费者食用安全。

五、食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要立即拨打120.及时就诊;在等待救治过程中，迅速进行简易催吐，大量饮用温开水或者淡盐水，用汤勺柄、筷子、手指等刺激喉部进行催吐，饮用少量糖盐水，防止脱水导致休克;要避免对已晕迷的患者向其口中灌水，防止窒息;要尽量保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物，以备专业机构检验后供医疗救治参考。

六、农村基层医疗机构要在野生菌上市期间提前做好野生菌中毒应急救治的各项准备工作。