XX县制止餐饮浪费建设文明餐桌

实施方案

为进一步开展“倡导绿色生活、反对铺张浪费”

为主题的文明餐桌行动，倡导节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升市民文明素质，创建文明县城，根据X文明〔XX〕X号文件精神，制订本实施方案。

一、工作重点

以酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮企业和群众为主要参与者，广泛宣传文明餐桌行动，在全社会倡导绿色生活，节俭用餐，反对铺张浪费；提倡文明用餐，反对陋习消费；提倡健康用餐，反对暴饮暴食；提倡理性用餐，反对酒后驾车的理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。

二、活动内容

（一）公开承诺，展示形象。

在餐饮门店、学校（机关）食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“倡导绿色生活、反对铺张浪费”主题的宣传标识。公示五项承诺：不采购、使用国家明令禁止经营的野生动植物制作菜品，不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

（二）合理点餐，文明就餐。

点餐时服务员应向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

（三）倡导节约，绿色消费。

顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并提供环保打包餐盒。对自带酒水的消费者不加收服务费，坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，倡导不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，按照相关规定进行收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。

（四）创建示范，提升品位。

通过开展文明餐桌行动，确定一批活动开展良好，活动效应显著的餐饮(食堂)作为文明餐桌示范店(食堂)，通过典型示范，推动全县“文明餐桌行动”的开展，进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

三、活动步骤

（一）宣传动员，营造氛围。

通过发布公益广告、发放宣传材料、微信等多种形式的宣传活动，在酒店、餐馆等餐饮企业、学校食堂、机关食堂等场所开展文明餐桌宣传活动。通过开展广泛的宣传活动，在全社会形成文明用餐、节约用餐的良好氛围。

（二）监督劝导。

结合日常监督检查工作，对全县餐饮店、餐厅、食堂进行检查，检查文明餐桌行动开展情况，对不积极配合的餐饮企业将进行重点监管，责令改正。

附件：制止餐饮浪费文明餐桌倡议书

制止餐饮浪费文明餐桌倡议书

餐桌文明是社会文明的重要体现，它体现着中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。为认真贯彻落实习近平总书记“厉行节约、反对浪费”的重要批示，大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，自觉引领“倡导绿色生活、反对铺张浪费”的良好风尚。为此，特向各餐饮企业和全体市民发出以下倡议：

一、弘扬传统美德，倡导文明新风。

市民朋友在餐饮消费中要告别“爱面子、讲排场、比阔气”的旧陋习,要牢固树立节约光荣、浪费可耻的观念，树立“重实情、求健康、讲环保”的新观念，自觉弘扬中华民族的传统美德，积极参与到文明餐桌行动中来，着力打造温馨、和谐、安全、健康、科学、文明的就餐环境，倡树文明新风。

二、树立绿色理念，倡导勤俭节约。

机关企事业单位食堂用餐、家庭个人饭店聚餐都要厉行节约，反对浪费，按需点菜，做到不剩饭、不剩菜，吃不完要打包，向“舌尖上的浪费”说“不”,以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。餐饮服务单位要在餐桌上摆放“节约惜福、文明用餐”、“

倡导绿色生活、反对铺张浪费”等宣传标识牌,酒店服务人员做到主动提醒顾客适量点餐,避免消费者产生餐桌浪费;餐饮行业要强化自律与引导，自觉清理最低消费、包间费等限制，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，积极倡导“半份半价”、“小份适价”、“热菜拼盘”的服务方式，营造良好餐饮文化环境。

三、遵守道德规范，倡导文明用餐。

市民朋友在餐饮消费中要倡导餐桌礼仪,遵守用餐秩序,爱护用餐环境,要自觉遵守餐饮场所道德规范，不肆意大声喧哗，不在禁烟场所吸烟，不带宠物进入餐厅。注重低碳环保，推行“公筷公勺”，拒绝使用一次性筷子，谨记开车不喝酒，酒后不开车。

四、关爱生态环境，倡导科学饮食。

要树立科学的饮食养生新理念，科学搭配，注重营养，追求健康，摒弃酗酒、暴食等不良饮食陋习。珍惜生态资源，不消费国家明令禁止的野生保护动物，从寻常食物中吃出健康和营养。

“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”。各位市民朋友,让我们身体力行,我“光盘”我光荣,厉行节约、文明用餐,从我做起,从现在做起,从点滴细节做起,拒绝“舌尖上的浪费”,与陋习告别、与文明握手,自觉养成勤俭、理性、健康、安全的消费方式,吃出健康、吃出文明、吃出和谐,让我们用文明演绎健康生活,用行动树立绩溪的美好形象。