星期天，妈妈对我说：“中午咱俩吃饺子吧！”我可喜欢吃香喷喷、软糯糯的饺子了，兴奋地直拍手。可是妈妈又说：“今天让你当回大厨，煮饺子给我们吃。”我一听，立马泄气了，因为我从来没有煮过饺子。妈妈微笑地鼓励我试试这件有趣的事。
我先在干净的锅里倒了半锅的水，点上火。过了不一会儿，锅的边上就滋滋地冒出了无数个清亮的小泡泡。接着，水面上也不断翻飞起大水泡，水沸腾了。我拿出冰箱里的饺子，纳闷这些硬如石头的饺子真的会变得软糯可口吗？我把它们一个个小心翼翼地放入沸水中，它们像潜泳一样一下子沉入水底，一动也不动，锅里沸腾的水也安静了下来。我用勺子轻轻搅动几下，防止它们粘在一起。过了几分钟，水泡又不断地冒了出来，饺子也慢慢地从水里摇摇摆摆地探出了头。我又加了两次冷水到锅中，那些原本硬邦邦的饺子已经变成白白胖胖的大白鹅，在水里不停地上下翻滚着，嬉戏着。透过那圆鼓鼓的肚皮还能隐约看到里面五彩的馅。最后它们可能玩得累了，一个个都静静地浮在水面上歇息。随着热气，一阵阵诱人的香味扑鼻而来，让我迫不及待地想要咬上一大口。
等我用漏勺把它们一个个小心地盛入碗中，妈妈比我还猴急地先吃了一个。原来煮饺子真的是件又有趣又简单的事呢！
我和妈妈都觉得今天的饺子特别好吃。
寒假的一天早上，我在家里学习煮饺子。奶奶简单地给我说了一下步骤，我就开始按她教我的方法做了
煮饺子首先要把水煮开。怎么判断水煮开了呢?当水像喷泉一样往两边沸腾时，就开了。这时就可以把饺子放进锅里了。从冰箱里刚拿出来的饺子又冰又硬，就像石头一样。我把饺子轻轻放进锅里，一个个饺子沉入锅底，一动不动。我用勺子轻轻推着饺子，使饺子不黏住锅底。这时，我把锅盖盖上，等待水再次沸腾。
大约等了8分钟，水又开始沸腾了。我揭开锅盖，发现这时的饺子没那么硬了，皮变薄了，呈半硬半软状态。奶奶说，现在的饺子还不能吃，因为饺子只是皮熟了，里面的馅儿还没有熟。只有再次浇半碗水，等水煮开，饺子才算真正煮熟了。于是，我又浇了半碗凉水，等待饺子真正的全熟。
大约又等了3分钟，水第三次沸腾了。我看见饺子一个个浮在水面上，晶莹剔透，在水里翻滚，圆圆胖胖的，像一个个胖娃娃。我把饺子盛到碗里，用筷子夹了一个，大口地吃了起来。我吃自己煮熟的饺子，感觉特别香。
俗话说“舒服不如躺下，好吃不如饺子”，可今天，在我的厨艺下，“好吃不如汤”。如果你想知道为什么，让我们来看看煮饺子的整个故事。
有天晚上突然想吃超级好吃的茴香馅饺子，就让妈妈包饺子，饺子包的很快。我看着案板上的生饺子，垂涎欲滴。我立马让我妈做饺子，我妈避过一点，后来做了，我却迫不及待的想吃，只好自己做饺子。我挽起袖子，去了厨房，来到了厨房门前。我想：让我做饺子吧，这不是小菜一碟。今天，我只需要练练手。没想到饺子因为我的疏忽变成了汤。我进了厨房，看到煤气灶上有一点水的锅，但我没有看到妈妈已经准备好的有很多水的锅。我煮了一点水，把所有的饺子都放进去了。看着一大锅可爱又好吃的生饺子，不知道他们要变成一大锅好吃的片汤了。直到煮好这些可爱的小饺子，我才如梦方醒，发现了一个不争的事实：这些饺子粘锅了！我急忙把妈妈拉进厨房。我妈看完之后，迅速用勺子调好，但这些可爱的饺子人最终变成了一大锅汤。我为他们哀悼了一会儿，然后让我妈用冻好的饺子再煮一壶新的饺子，准备下次吃。刚结束饺子的烹饪。
通过煮饺子的整个故事，我知道我们做事不要马虎，要再小心再小心！
今天早上，我做了一次煎饺。这不单单是做煎饺，它还让我学到了很多，比如：忍耐……
一大早，我和妈妈说：“要不我来做早餐吧！”妈妈说：“可以啊！于是，我就去做了。”
第一步是解冻。为什么要解冻呢？哈哈，不知道的一看就没做过饭！因为解冻了会更好吃。别问我为什么，反正就是好吃。首先，我装了一碗水，把一个个饺子放入水中，看着它们把剩余的面粉挥发出来了，我高兴得不得了。三分钟过去了，它们全都变软了，就可以准备入锅了！
我把碗里的水倒掉，饺子露出了它们洁白的身躯。我把火开到小火，拿筷子想要夹起一个饺子。可是实在是太滑了，夹起来，又掉下去。夹起来，又掉下去。好像它们对锅有一种天生的恐惧。你竟然不听我的话？哈，那你就惨了，我直接倒了下去，饺子马上在锅中沸腾。我目不转睛地看着饺子，心想：还有更难受的来了！
我把油倒入锅中，嗞啦的声音充满了我的耳朵，就像是一首交响曲一般。我快速让饺子动起来充分受热，可是饺子竟然不听我的话，直接粘在了锅上。我还不了你？别做白日梦了！我用木铲疯狂地铲着饺子，饺子一会儿就被我铲除了。我又用筷子将它们一个个翻面，看着有一点点焦的饺子，我食欲大发，马上就想吃，但是我忍下来了。到了最后装盘，真香！
忍耐是种好品质，我希望它能伴随我一辈子。为什么呢？因为假如你跑步，要跑1000米，你跑了500米就我不动了就不好，忍到1000米，你可以得到奖励啊！但是忍过头也不好，跑了3000米的话，身体会生病的。忍耐，忍受和耐心的结合，如果一辈子我都有这个品质会对我的工作和学习有很大帮助！
今年过年的时候，爸爸妈妈去了外地，我自己一个人在家过年，于是我决定自己一个人包饺子。
我起了个大早来到厨房里，找来一本菜谱，照着菜谱一步步的往下做。
首先我去冷藏中找到面粉，在水桶中舀了一杯水，放在桌子上，然后找了一个碗，开始和面。我把面粉倒入碗中，把水全倒进去，开始和，我越和越黏，最终全毁了。面粘的到处都是！于是我又开始重新和面，第二次我长了记性，一点一点的和，终于和好了。
接下来，我要开始调馅儿，我拿来一块儿肉又拿来芹菜，把肉切成小块儿，将芹菜放入了切割机中切成小块儿。我把肉和菜放一起搅拌，放入少许的盐，便开始擀皮，我擀皮时左一下右一下，把一个个面团擀成四不像。后来我一边转面团一边擀刚开始不像，但后来一个个圆的像用机器擀出来的，我擀了一些后准备继续包饺子，我将饺子皮摊平放入一点点的馅，开始捏饺子的两边，一个饺子捏好了，我把她放在盘上，它东倒西歪的，一会儿便开了皮，后来我学会了放适量的馅料，饺子马上就好了起来！煮的时候，我把它们放在锅中，开了火就去玩啦，我回来后厨房一片狼藉，我马上奔向锅前，饺子煮熟了，水也溢出来，我马上找盘子把饺子放了上去，吃完后就去打扫厨房……
饺子真不好煮啊！
还记得第一次煮饺子的经历，当时还在读4年级，周末的一天早上，妈妈说今天就我们两个人在家吃早餐，不如教我煮饺子吧。我欣然的答应了，毕竟我是个好奇心重的孩子，喜欢学习新的东西。
“先用锅接水，水的量大概是饺子的两倍就可以”妈妈一边指导，我一边做，接好水后，我把过放到了炉灶上，打开火。“煮饺子可以大火，水多不怕烧干”我把火调到了最大，不一会儿水“咕噜咕噜”冒泡了，妈妈让我把饺子放下去，一下子，水就冷却了下来。“用勺子搅拌，防止饺子粘锅”妈妈指导我，我轻轻的用汤勺在锅里画圈圈搅拌，然后发现饺子开始变色了，从白色变成了透明中带点黄的颜色，应该是快熟了，“再加点凉水，速冻饺子，里面的肉不容易熟，让饺子里面的肉多煮一下，皮也不会被煮烂”。还有这种操作？不说还真的不知道，长知识了。
加完水大概2分钟，妈妈就说可以了，乘出锅尝尝，嗯~味道真不错，皮嫩肉鲜的，太好吃了，以后都能自己煮着吃了，妈妈再也不用担心我饿肚子啦！
好想吃妈妈做的煎饺子。于是我把想法告诉妈妈，她非常爽快的答应了，我很开心。
妈妈买来了饺子皮和馅。开始包饺子了，这可是我大显身手的好机会，于是我主动当起了妈妈的小助手。我先把饺子皮平摊在手掌心，然后把馅放在皮中间，然后在四周稍微蘸一点水，然后对折。虽然我小，但我的速度可一点儿也不比妈妈慢。不一会儿，一个个白白胖胖的饺子就呈现在我们面前。它们排列的整整齐齐，就像是一个个等待检阅的士兵一样。
饺子终于煎好了。哇，一股香气扑鼻而来。看着黄灿灿的饺子，我的口水差点儿就要流出来。妈妈看着我的馋样，提醒道：“小馋猫，刚出锅的煎饺很烫，不要被烫啦！”我小心翼翼的把饺子塞入口中，脆脆的，香香的，好吃极了。吃着自己动手做的饺子，心里别提多开心了。
今天早上，妈妈上班来不及了，没时间给我做早饭，只给我留了一点昨天剩的饺子。我不喜欢吃煮的水饺，但我却喜欢吃煎饺，所以我要把水饺变成我喜欢吃的煎饺。
这是我第一次做煎饺，我学着妈妈的样子，拿出平底锅，放在煤气灶上，打开火，在锅里倒上油，摇均了，再把饺子一个一个放进去。随着一声声“吱啦吱啦”的响声，我开始煎饺子了。我拿着筷子，想翻饺子，可是调皮的油点儿一点儿也不听话，在锅里活蹦乱跳，经过火的洗浴，油点儿也变得十分的烫，使不敢去接近饺子。“哎哟！！”一个油点溅到了我的手上，我一为对着手吹气，一边还想着去翻饺子。可一个个油点儿像喷泉一样落下来，使我没办法去动饺子。眼看着一个个饺子从白色变成了黑色，无奈之下，我只能把火关了。这时的饺子们都成了“非洲”饺子了！我夹了一个尝了尝，“哎呀，苦死了！”
妈妈回来了，我跑去问：“妈妈，为什么你煎出的饺子是金黄色的，而我的煎饺却是焦黑色的呢？”看着我做的煎饺，妈妈笑咪咪地对我说：“做煎饺时心不能太急，要用中火耐心地煎。像你这种初学者可以用小火慢慢地煎，也不要紧张。”噢，原来是这样，我恍然大悟。
希望下次我能煎出金灿灿地元宝饺子来！
周六的早上，爸爸说要教我煎饺子，想到香喷喷的煎饺，我满心欢喜地答应了。
首先，爸爸让我在锅里放上一些水，盖上锅盖，放在煤气灶上面把水烧开。水开了以后爸爸叫我在水里放上一小勺盐巴，我好奇地问爸爸：“为什么呢？”爸爸说：“这样水饺才不会粘到锅上。”接着我把水饺一个个地放到锅里，并煮上7分钟，看着锅里上下翻腾的饺子，心里感到十分的激动。待水饺皮变得晶莹透亮时，把它们捞起来先放在一旁沥干。
最后我在煎锅里倒入一点油，等油烧到冒*时，把火关小一点，这样才不会让水饺焦掉，再把沥干的水饺倒到煎锅里煎，待水饺皮两面煎到金黄时，一盘香喷喷的煎饺就可以出炉了。
看着自己亲手煎的水饺，我迫不及待地尝了一口，真是香甜可口，我突然觉得今天吃的煎饺比爸爸妈妈做的还要好吃，我心里想可能是我自己亲手做的原故吧！今后我还想学更多我没有做过的事。
今天中午爸爸带着我包饺子，这可是我第一次包饺子，我太开心了。
爸爸先把菜洗好切好，肉放进绞肉机绞碎。饺子馅还特意准备了两种，一种是韭菜鸡蛋馅，一种是我最爱吃的芹菜香菇肉馅的。爸爸把调好味的馅端到桌子上备用，然后爸爸就开始和面。和面真的是个费时费力的活，爸爸忙得满头大汗。我疑惑不解地问爸爸:“为什么不买现成的饺子皮?”爸爸边擀面皮，边对我说：“自己擀饺子皮，吃起来有嚼劲。”我撇了撇小嘴，觉得没那么多区别。
终于开始包饺子了，看着爸爸轻轻松松地包了一个胖乎乎的饺子，我想这也太简单了吧!我迫不及待地拿起一张饺子皮，学着爸爸的样子，左手托着饺子皮，右手夹起馅放在饺子皮中间，用手把饺子皮对齐，使劲一捏。不料，饺子皮张开了大嘴看着我，里面的馅全漏出来了。我又尝试了几次都没成功。爸爸看到我垂头丧气的样子，一边耐心教，一边告诉我：“不要灰心，再多试几次。”我再一次拿起饺子，小心翼翼地按照爸爸的样子做了一遍，哇哇……一个可爱的饺子终于做好了。我一鼓作气又包了好几个饺子。这时，爸爸开心地去煮饺子了，小饺子就像一个个调皮的孩子在锅里上蹿下跳，没过一会儿，热气腾腾的饺子出锅啦!我狼吞虎咽地吃了起来，真香啊，我都咬到舌头了。爸爸看着我的馋样，大喊着:“慢点，慢点，小心烫了嘴!”
吃着自己亲手包的饺子，心里有说不出来的高兴!
今天我来讲说一下我们家乡的美食——饺子。来看一看吧！
据说，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发名的，距今已有一千八百多年的历史了。是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”提到过年，许多人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是我们年夜饭桌上必不可少的。
俗话说得好，光说不练不顶用，现在就来做饺子吧！我们就来做猪肉荠菜饺子。
首先呢，我们要买来荠菜和猪肉，然后再把葱、姜切成末，最后再找来一个小盆就可以开始办肉馅了。
其次把肉馅倒入盆中，然后放适量葱花和姜末，再加一些料酒、最后放入酱油腌制一下，之后把荠菜解冻，然后洗净挤出多余的水分后切碎。之后把准备好的荠菜放入腌制的肉馅中，放入适量的盐和香油。最后快速的顺着一个方向搅拌均匀肉馅，就可以完成饺子馅的制作了
最后就可以开始饺子的制作了，先取一张买好的面皮，在中间放入肉馅，然后把面皮对折，捏成一个月牙形，一个饺子就完成了。包好饺子后就可以下锅了。
不一会，新鲜的饺子出锅啦！我小心翼翼的舀上一个吹了吹，“真好吃……啊！烫死了。”
这就是我们家乡的饺子。
我是个五年级的学生，我有个值得夸耀的本领——煮饺子。
按照我们老家的习俗，大年三十，一定要吃饺子，象征着团团圆圆，财源滚滚。中午妈妈包好饺子，告诉我“长大了，应该学会自己煮饺子，这次的饺子你来煮，好不好？”我毫不犹豫地答应了。妈妈又说：“有疑问找我。”
煮饺子可是一门大学问呢！先在锅中加半锅清水放在灶上煮，不一会儿，水沸腾了。然后我把饺子丢进水中，饺子在水中溅起了水花，我吓得一边喊，一边往后退。妈妈闻声赶来，告诉我应该顺锅壁往下丢，边说还边演示给我看。我学着妈妈的样子，把饺子一个个丢进锅中，用勺子朝一个方向转，然后盖上锅盖。没过一会儿，水流出了锅，饺子开始手舞足蹈，满锅乱跳起来。水花越来越大，锅里的饺子也越升越高。看样子是熟了，我捞出一个一尝，啊，居然是生的！
妈妈说：“生肉馅的饺子要开3滚水才行。饺子翻滚一次，就加进一点冷水，饺子就平静了。”妈妈还告诉我：“盖上锅盖煮陷，敞开锅盖煮皮。”没想到，煮饺子还有这么多学问啊！经过3次加水，饺子终于熟了，我把饺子端上了桌。
中午，吃着自己煮的饺子，别提有多香了！
大年三十那天下午，奶奶说：“我们开始包饺子吧！”
于是大家分头行动，爷爷跑去厨房剁馅，他先是往碗里打鸡蛋，接着用筷子搅拌，等把鸡蛋搅拌均匀，再放到锅里炒。接着把韭菜剁碎，再和鸡蛋放到一起搅拌。接着把油盐酱醋、葱姜蒜等调料放韭菜鸡蛋馅里搅拌，不一会儿，香气四溢，飘满了整个屋子。
这时候，奶奶的饺皮也擀好了，我和爸爸妈妈坐在餐桌旁，每人拿一张饺皮开始包。第一次由于我把馅放的太多了，油挤了出来，粘得我满手都是，这时妈妈说：“包饺子不是那么包的。”于是妈妈拿起饺子皮边示范便告诉我：“先要少放一点馅，左手拖住底，右手有节奏地捏起来。”我马上说：“会了，会了！”但饺子皮象是故意和我作对，不听我指挥，馅又跑到边缘，与饺皮混在一起，鼓出来了，根本扭不牢。
妈妈又耐心地给我手把手示范，我这次虚心多了，认真留意每个细节，终于我包的饺子有点进步了，虽然还不能完全站立，高矮胖瘦不一，层次不齐，但也勉强有个形状，等我慢慢地包到最后一个的时候，妈妈夸我这个饺子包的好，我心里象吃了蜜一样甜。当香喷喷的饺子下肚时，自己好像打了胜仗一样，我觉得无比满足！
俗话说：“樱桃好吃树难栽。”很多事情看着容易，做来难，需要用心体会，切记眼高手低！
上完兴趣课后我回到家里，爸妈都不在可是我非常饿，怎么办呢？
我突然想起，前几日妈妈包的饺子放在了冰箱里冻上了。我赶紧把手洗干净，拿出冰箱的饺子放在了厨房，又拿出锅放在了炉子上，倒进水点上火，等了一会儿锅里就冒大泡了，妈妈曾经说过锅里冒大泡就是锅开了，我拿出饺子一个一个地小心地放进锅里，可是什么时候能熟呢？不管了先煮着吧。
过了几分钟我去看饺子，饺子怎么都烂了呢？这可怎么吃呀？肚子咕咕叫的不停了，烂就烂吧，拿来碗和汤勺盛了一碗，刚盛好妈妈就回来了，妈妈看见我煮的饺子便说：“儿子你是做的面皮肉汤吗？”我说：“我饿了想煮饺子，可是不知道怎么都烂了。”妈妈说：“我给你煮你看着我怎么做的。”妈妈等锅里的水烧开了，把饺子放进去用勺子推了推锅里的饺子，妈妈说推推是怕饺子粘连，推了几下就把锅盖盖好，等锅开了妈妈把锅盖拿开，往锅里倒了一勺凉水又把锅盖盖好，这样反复妈妈往锅里倒了三次水，饺子就熟了，妈妈把饺子盛进碗里，我吃了好多，饺子真香！
今天，我和妈妈一起包饺子。一大早，我们就去菜市场，购买我们需要的食材。我们需要买肉、玉米、胡萝卜和饺皮。
首先，把胡萝卜洗干净，尽量把泥土洗掉，然后去皮，切碎，放在一边，注意切的越细越好。我觉得萝卜的两头也能吃的，可妈妈说把两头去掉，是不能吃的，我照做了。然后拿出玉米去皮；洗干净，用手或小刀把玉米粒削下来放一边备用，最后，把肉拿出来洗净切片，再把玉米，胡萝卜和肉一起，用菜刀快速的剁，我一剁，玉米、胡萝卜就像水花一样溅的四面八方都是，有的还到时茶几底下“藏”了起来，妈妈说：“剁肉也是讲究方法的，你把肉和玉米胡萝卜让它们混在一起，肉尽量包着它们，先在中间的位置剁，它们就不会四处乱飞了。”我试着按照妈妈说的去做，果然，它们不再乱飞了。等我剁的足够细了，我们开始加入生抽、盐，加一点点糖调味，再倒一点油，让肉吃起来嫩一点，把馅拌均匀，馅料的香气扑鼻而来，闻起来就想吃呢！
我们开始包饺子，先夹一点肉，然后在饺皮的边沿抹一圈水，把饺皮对折包好，再折上喜欢的花纹，我喜欢用折纹，于是我就开始折，爸爸妈妈的朋友刚好在我们家玩，看我包成的饺子，连连夸赞我的饺子包的好。包好后，妈妈帮我在锅里准备好水，等水开了，我把饺子放进去蒸十五分钟，水饺好了。我一打开锅盖，水饺就气豉豉的像生气了一样，气嘟嘟地豉着嘴巴，可一会儿就泄气了。关火，香喷喷的蒸饺出炉了。
我把饺子端上桌子，全家人都开心的吃了起来。
煮饺子现在对我来说已经是小菜一碟了，可是当我想起第一次煮饺子的时候，还是会忍俊不禁。
煮饺子的时候，我首先拧开了煤气，火苗一下子蹿了上来，我一看见火，便十分害怕，吓得乱了手脚，一下子又松开了煤气筏，可是火苗却忽然灭了。为什么呢？我仔细回想着妈妈做饭时的情景，突然恍然大悟，要按下去等一会再松开，火就会燃烧起来。接着，我把一盆生水倒进了锅里，不一会儿，水面就浮出了一个个小泡泡。妈妈看到后急忙说：“水开了，可以放饺子了。”我急忙抓起一个饺子扔进了锅里，不料开水一下子溅到了我的手上，疼得我抓耳挠腮，嗷嗷直叫。我只好听从妈妈的，把饺子顺着锅慢慢滑下去。
过了一会儿，饺子一个接着一个的翻着跟头挤出水面上，那样子活像一个个金元宝。我用铁勺盛了一勺水，倒进了锅里，锅里总算安静了下来。这样来回了好几次，饺子煮好了。
品尝着自己煮的饺子，我觉得味道十分鲜美。我自己以后会更加努力，做出最好吃的饺子来。
通过这件事，让我理解了“万事开头难”这句话，所以，我们做任何事情，只要多认真练习，再难的事也会变的.得心应手的。
一说煮饺子，首先就得包饺子，一说包饺子，我就会想到肉馅和面皮。一想到要把它们组合到一起，我就觉得头大。
开始，我拿着面皮看了看，然后对妈妈说：“这饺子和这面皮怎么一点都不像啊！”妈妈说：“傻孩子，这面皮一对折不就像了吗？”我这才恍然大悟，原来一个饺子是由一个皮包成的，我小时候还以为是两个皮包成的呢！接下来，我学着妈妈的样子，用勺子舀起了一勺肉放进饺子皮里，把皮捏了捏，可我好不容易捏好了这边，那边又翘了起来，我一生气，把左右两边一起用劲一捏，结果“叽”的一声，馅从中间被挤了出来。妈妈笑着说：“你把馅舀多了，当然会挤出来了喔。”我听了后，马上将馅舀了一点出来，然后把两边捏好，一个“顽皮”的饺子终于被我包出来了。过了十分钟，一盘饺子包好了。妈妈包的饺子“站”得端端正正，而我包的饺子却“歪头斜脑”的。
接下来，就该煮饺子了。妈妈把锅里放了一半的水，过了一会儿，锅里的水开了，妈妈叫我把饺子顺着锅边放进去，我照着妈妈的话一个一个地把饺子放进锅里，我看见饺子全沉下去了，妈妈说：“等饺子浮上来，就煮好了。”我焦急地等待着，想尽快尝尝自己的手艺。
过了不久，一盘鲜嫩的饺子煮好了，吃着自己亲手做的饺子，觉得好吃极了。今天我从自己的劳动中得到了快乐，同时又学会了一项本领，真是两全其美！
星期六下午，我回奶奶家，跟奶奶学着包饺子。
首先，我把和好的面搓成长长的圆柱体，然后奶奶用刀把搓好的面切成2厘米左右的小节节，那些小面团就像一个个小月亮似的，真好看。我也像奶奶那样用刀把搓好的圆柱体切成月亮一样的小面团，就在我切的时候，差一点把手切上了。但是经验告诉我，我要小心翼翼地切，可切出来的是椭圆形的，奶奶一看把奶奶给惹笑了，奶奶边笑边给我教如何切面团，最后我终于在奶奶的帮助引导下切好了，不过跟奶奶比起来，还差的远呢？
奶奶把切好的面团用手按的扁扁的，我拿来擀面杖，几下就擀好了一张面皮，像纸一样薄，高兴地拿给奶奶看，可没想到奶奶看了说：“这么薄，肉都包不住了，就算包住，下锅也会煮烂的，要学奶奶这样。把面擀的中间厚四边薄才可以。”于是我也学着奶奶的样子擀好了面皮。
终于可以包了，奶奶把肉包在面皮里面，然后把面皮的两边捏起来，一会儿时候就捏出了许多样子的小饺子：有的像小老鼠；有的像小玉米；有的像月亮；有的像小船……可漂亮了。而我包的却不是很好看，形状圆不圆扁不扁的，就像走了气的大包子。不过我还是很高兴，因为这是我亲自动手包的呀！奶奶把我们包的饺子放到锅里，过了一会儿饺子煮熟了。
看着热气腾腾的饺子，急忙吃了一个：“呀，真好吃！”奶奶也说：“还是吃着自己包的饺子香呀！”我一听，心里乐滋滋的。
今年除夕，我们家吃了一顿美味的饺子。这个饺子对我来说特别有意义，因为这里是我的饺子，这是我从小到大第一次买饺子。
记得除夕那天，我来到厨房，发现奶奶在包饺子。看到奶奶忙，我说：“我帮你包饺子吧！”奶奶欣然同意。于是，我拿起一个饺子皮，用筷子夹了一些肉，包了起来。但是饺子皮总是对我不利，要么饺子皮破了，要么肉露了，弄得我手忙脚乱。奶奶看我这么狼狈，接过饺子，给我捏了几下，然后转身，包了一个饺子。看到我目瞪口呆的样子，奶奶告诉我：“你放心，先捏捏边，别露出馅就好。看起来学的很慢，而且要花很长时间。熟能生巧，我奶奶也是这么练的。”听了奶奶的话，我继续包起来。这次我用筷子往里面夹了一点馅，小心翼翼的把双手放在一起。饺子像一艘装满珍珠的“宝船”出现在我面前。奏效了！奏效了！我心中充满喜悦。越包越辛苦。不一会儿，我和奶奶给全家包好了饺子。
开始煮饺子！我很期待。饺子终于做好了，奶奶把我的饺子放在盘子里。姐姐看了看，说：“哥哥，你在包饺子吗？”我不得不说：“你不懂，这个叫‘大肚子’饺子，那个叫‘瘦子干’饺子。没吃过吗？尝尝吧，管好你的宴席！”我姐就笑了。
我吃饺子的时候，也是从外婆那里知道饺子就像一个银锭，吃饺子就是赚钱。人们把象征吉祥的东西包在馅里，寄托人们对新年的美好祝愿。饺子不一会儿就吃完了，但是它的美味一下子印在了我的心里。
新年伊始，一切都是新的。元旦是我们孩子最喜欢的节日。我！自然也不例外。
尽管回家的路上有很多麻烦，但我们在元旦仍然非常兴奋。贴春联、扫鞭炮、逛街.....简而言之，每个人都很兴奋。奶奶炒糯米饭时，我们“浑水摸鱼”，抓了两个，“绝望地逃跑”。就连爸爸都忙着抓它，不停地对我们做鬼脸。
当你快乐的时候，你必须帮助。自然，我们最喜欢包饺子。
六点钟一到，我们一家人就围在大圆桌旁包饺子。饺子的形状有点像金元宝和新月。奶奶拿出一枚银币，笑着说：^v^谁吃了这枚硬币，谁就有奖品！^v^
为了得到奶奶的大礼品袋，我们“满眼”地看着饺子锅。饺子做好后，每个人都像“饥饿的老虎扑向食物”一样冲上去，把饺子刮进碗里。每个人都吃了碗，看着锅。“宝贝”是最强的！吃饭的时候，他们经常把它装满，还叫“这一定有硬币！”！“结果总是以失望告终。
最后，饺子都洗干净了。只有我妹妹发现爷爷在角落里微笑。在“每个人都拿到赃物”之后，爷爷“挤眉弄眼”地说：“你爷爷和我很幸运！哈........哈.........哈……”最后爷爷赢得了这个奖项。至于“神秘礼品袋”，是什么？你自己猜吧！
饺子是年夜饭的必备材料之一。饺子有很多含义：我希望人们在新的一年里有很多钱......
人生有很多第一次，比如第一次骑自行车，第一次游泳，第一次做饭，我记得最深的是今年寒假除夕第一次包饺子。
那天我妈在厨房包饺子，我好奇地看着她。她包的每一个饺子都很满，心想：好容易！肯定比我妈包的好。我一只手拿起一个饺子皮，另一只手拿着筷子小心翼翼地把馅料放在饺子皮中央，然后挤成一锭的形状，开心地给妈妈看。然而，我小手上的饺子很快就打开了，露出了馅。
我有点不甘心：你不就是包饺子吗？有什么大不了的！我又试了一次，很明显包好的饺子没过多久又变形了！我愤怒的大叫：“别装了！”我妈和蔼地说：“孩子，做事不能半途而废。你必须有始有终，不懈努力，才能成功。没有人是天生的王者，每个人都要虚心学习！”
听了妈妈的话，我的勇气渐渐回到了心里。我问妈妈：“包饺子的秘诀是什么？”妈妈说：“秘密是你的心！”我很不解，我妈又补充了一句：“你看我包包就明白了。”我静下心来观察。我妈包饺子的时候，先轻轻拿起饺子皮，中间搓厚，两边搓薄，蘸点面粉，用筷子在饺子皮中央放上适当的馅料，然后合上饺子皮，用力挤压，就形成了一个完整形状的饺子。我也像我妈一样重新包了一遍，包的饺子也没有再散开。我妈妈煮了饺子，我尝了尝。心里有一种说不出的喜悦。
有句话说：有志者事竟成。所以做任何事情，就像学包饺子一样，一定要耐心学习，坚持下去，才能达到最终的目的。
爷爷把大白菜切得细细的，把生姜和肉剁成末，放在一起搅拌，再把馅里的水挤出来。
开始包饺子了！我先拿块饺子皮，拿了些馅放在饺子皮中间，用手指在水里轻轻一点，在饺子皮的边上轻轻一涂，把没涂的半边和涂过的半边轻轻地合在一起，这样一个饺子包好了。我继续包，饺子皮终于包完了。我数了数，不数不知道一数吓一跳，一共有九十九个饺子。一个个饺子整整齐齐地排着队，好像一位位威风凛凛的士兵。
开始煮饺子了！爷爷先把水烧开，再把饺子放进去。爷爷告诉我：“等饺子全部浮上来后，再向锅里加点点冷水，这样多煮几次饺子就熟了。”不一会儿，我看到饺子挺着白肚皮纷纷从锅底浮上来，就往锅里加了一点冷水。这样连续浇了三次饺子就全部熟了。
开始吃饺子了！我别提有多兴奋了，因为这里有我亲手包的饺子呀！我吃得津津有味，感觉特别香。我一口气吃了十五个煎饺，十一个水饺。妈妈说：“今天安安吃得最多了”。我揉着肚子说：“爷爷包的饺子太好吃了，我一共吃了二十六个饺子，只可惜饺子没了，否则我还要吃呢！”大家听了哈哈大笑。
这个大年三十我过得很开心！
我学过骑自行车，我也学过炒菜，但是我今天还是第一次学包饺子呢！
上课时，小桔灯老师先拿出一张饺子皮，饺子皮白白的，十分光滑，再夹上适当肉馅，再在边缘涂上一层水，然后轻轻的对折，折出花边，最后一直小巧玲珑的饺子就横空出世了。我心想：“这么简单，真是小菜一碟”看样子同学们都有点蠢蠢欲动了，迫不及待弟拿起饺子皮包了起来。我照模照样地学着老师的动作，先洒肉馅，然后再在饺子皮的边缘涂上一圈水，可是我对折以后，才发现饺子干瘪瘪的，就像一个发育不良骨瘦如柴的小孩，同学们都在笑话我呢！
失败乃是成功之母，我不服气，又试了起来，我吸取了教训放了很多肉馅，又接着顺序做，可是饺子皮就像一个淘气的小娃娃，我把这边合拢，另一边又翘起来，我按住这边另一比又翘起来，接连这样十多次，我费尽了九牛二虎之力终于把饺子片合上了，还没等我喘上一口气,饺子皮又弹了出来，我只好把它捏在手里，就像正在教训一个淘气的小孩，我想：“这下它可不会弹出来了吧。”可是饺子刚刚成型不久，“砰”的一声就爆了。
这次课堂不仅让我学会了写作文，还让我学会了包饺子。
盼着盼着，星期天终于到了，因为今天要包饺子，所以我特别开心一蹦三尺高。
早上我和爷爷奶奶直奔菜场，买了一大块新鲜的猪腮肉，还买了韭菜和芹菜和饺皮。回到家后奶奶洗菜，爸爸剁肉。爷爷就负责来拌饺子馅，因为爷爷拌饺子馅技艺高超。特别是芹菜和肉做出的陷是我的最爱。爷爷把饺子馅拌好放到桌子上，我拿了一个碗，倒了少许水，准备工作就做好了。开工啦！我先拿了一张饺子皮，然后拿起筷子夹上馅料放在饺皮上。接着用食指沾了一点水涂在饺皮边缘上，但是，我怕饺皮的“嘴”咧开，就多沾了点水，然后把它给封上，之后我想：包饺子谁都会，要不来点不一样的？想着想着，想着想着，突然，饺子的“嘴”咧开了。可能沾了太多水了吧，我又捏了捏，嘿嘿，饺子乞丐摇身一变就变成了烧麦公主，看着这位烧麦公主喜盈盈的对我笑，我也咧开了嘴。
我又包了一个饺子，不过这个饺子嘴巴大得多，肚子鼓鼓囊囊的，已经撑破了肚皮。再包一个又太瘦了，馅料又太少，看来想包个漂亮的饺子还不容易呢！
我把我包的饺子端给妈妈，妈妈把饺子倒入沸腾的水锅里盖上锅盖，不一会儿先是沉在水底的“小白鹅”们纷纷浮了上来。端着下好的饺子，一股香味钻入我的鼻子。好香啊！一定很好吃，不过，心急吃不了热饺子，我还是先吹了吹，才慢慢放进嘴巴里，一盘饺子就灭了。
看似简单的包饺子，做起来并不简单。但是品尝自己努力包出的饺子，心里特别开心。
除了偶尔会包饺子吃，每年冬至也会包饺子。
每次都是爸爸和妈妈包饺子，有时哥哥会去帮着包饺子，而我每次都是在自己的房间里做自己的事情，从来不帮他们。
一年冬至，爸爸和妈妈还有哥哥都在包饺子，我在屋子里实在没事情干就出去看了看，我一出去就看到了，爸爸在擀皮，妈妈和哥哥在包，我看着挺简单的，就想过去帮忙，我过去看着包饺子，挺简单的，就拿起爸爸已经擀好的皮，拿着勺子盛了一大勺的馅，放在饺子皮上面，然后把饺子皮的两端捏在一起，可是我总是捏不紧，会开，我就看妈妈怎么包的，原来妈妈在饺子皮的边缘占了几滴水，这样就不会开了，我也就尝试着占了几滴水，果然真的不开了。我又看到爸爸擀饺子皮，我就想着不就是一压一擀吗？多么简单啊！于是我就给爸爸说我来擀饺子皮吧，你去包饺子，于是爸爸就把擀面杖给我了，我就学着爸爸那样，先把面团压一下，再拿擀面杖来回滚几圈，就这样做好了，爸爸一看说你擀的也太薄了，包不了一包就破了，于是我就再拿一个小面团压，再擀，明显比上次要好多了，接着我就又一次一次的尝试，最后我终于学会了。
我也懂得了什叫做“世上无难事，只怕有心人”。没有做不到的事情，只要肯努力，肯坚持。就一定可以成功！
每逢过大年，我们都要吃饺子。今年也不例外。这不，除夕夜，我们一家人围坐在餐桌旁包饺子。我们家有个习俗，包饺子时放几枚硬币，吃饺子时看谁能吃出硬币，就预示着他来年有好的运气。
不一会儿，饺子包完了，我和弟弟坐在餐桌旁眼巴巴地望着锅里即将煮熟的饺子，迫不及待地等着吃出硬币。
饺子终于出锅了，热腾腾的饺子一上桌，我们便狼吞虎咽地吃起来。大人们见了都忍不住笑了。我边吃边张望，生怕别人先吃到。“硬币！”我循声望去，只见弟弟小心翼翼地从饺子里夹出一枚硬币，向大家炫耀。大人们都连声说弟弟有福气。我有些不服气，心想：“必须赶快吃出来超过他。”于是我加快了速度，这盘夹一个，那盘夹一个，眼见饺子就快吃完了，可是我还没吃出硬币。我不由得紧张起来。就在这时，我的牙好像被什么卡了一下。我先是一震，又是一喜！果然，我也吃出一枚硬币！我赶忙举起硬币，得意地向他们炫耀。看到我手舞足蹈的样子，大家都哈哈大笑起来。也都说我有福气。硬币吃出来了，我才感觉到饺子已经吃得太多了。
最后，我们数了数硬币，还差一枚。“饺子已经全部吃完了，为什么还少一枚，是不是在锅里？”我和弟弟说着便来到锅灶前，用勺子去捞，果然有一枚硬币！
弟弟说：“看来锅也很有福气嘛！”我们全家人都笑了。
星期六晚上吃饺子，恰好“食量惊人”的六岁的弟弟也在，所以我当众宣布：我要与弟弟比赛，比谁吃的饺子最多！
准备好了，外婆一声令下：“吃饺子比赛开始！”弟弟虽然食量大，但是吃得慢，所以我数量占优势；但是，我吃到十个的时候，弟弟也追了上来，和我打了平手。我怎么肯罢休？于是拼了“小命”猛吃，弟弟也不甘示弱，把饺子夹很多在碗里，这样方便吃。
“11、12、13、14、15、16……”我心里数着，正当我要夹第17个的时候，弟弟抢先一步，夹走了定胜负的最后一个关键的饺子。我眼睛里冒出了火焰，心中又悲又愤，恨不得时光倒流，也学弟弟一样先夹几个在碗里，就会以本小姐的胜利告终。
“最后结果……16平，谢谢收看。”爸爸幽默风趣地说。“不对不对！”我大声抗议，“我吃完了，弟弟还在吃，所以我的速度比他快，是2比1，我是冠军，我是第一名！弟弟有什么反驳词吗？我洗耳恭听！”弟弟鸦雀无声。
哈哈，我终于“赖”到了一个冠军。因为没说比速度的，总之我赢了！
记得今年寒假的一个早晨，我看着电视——不经意看见电视上东北人正吃着香喷喷的饺子，我心想：“我也要包饺子！”
我把我的想法告诉了妈妈，妈妈一下子就答应了!而且赶紧去超市买来拌好的肉馅、擀好的面皮儿，我高兴的像个装着弹簧的洋娃娃，一下子蹦了起来。 首先，妈妈先调配好馅料，加上玉米、盐、味精，我就大显身手啦！我拿起面皮，用筷子夹起馅，小心的放在面皮上，两手使劲一捏，只觉得粘乎乎的，仔细一看，“哎呀!”我不禁喊出声来，原来我用力过猛，挤破了面皮儿，馅冒了出来。我赶紧取过一块面皮儿进行急救，可是馅料还是从另一边冒了出来，我急忙又用另一块面皮儿裹住，才算堵住了“漏洞”。就这样我用三块面皮儿包好了一个饺子！后来经过妈妈的细心教导和我坚持不懈地努力，我终于能凑合着用一块面皮儿包出一个饺子了。
我吃着自己包的“三层皮饺子”，说：“第一次尝到自己亲手做的饺子，自然是别有一番风味哦！”
寒假里，我和爸爸在超市买东西。走着走着，好吃的我看见了有个地方可以试吃，走进一看！原来是“三鲜水饺”，我忍不住尝了一个，哇！非常好吃。于是，我让爸爸给我买了两包，可是爸爸妈妈经常不在家，我又不会煮，怎么办呢？有了，我可以向爸爸请教！
一到家，我就拉着爸爸让他教我煮饺子。于是爸爸便当起了我的老师。开始教我怎么煮饺子：首先，爸爸盛了两大碗水，倒入锅里盖上锅盖等上面冒了烟，水就开了。然后我们把饺子倒进沸水里再把锅盖盖上。第一次水开后一定要把饺子轻轻推一下，防止它黏锅。这时候就可以加半碗凉水了，因为速冻的饺子很难熟，所以要加三次凉水。如果饺子还没熟，就继续加水知道饺子熟为止。我问爸爸：“煮熟的饺子是什么样的呢？”爸爸回答：“煮熟的饺子是晶莹剔透的。”
我按照爸爸说的步骤进行着，不一会儿一盘热气腾腾的饺子就出锅了。尝着自己做的饺子，虽然味道一般，但在我看来就像“山珍海味”
以后爸爸妈妈不在家的时候我就不用饿肚子了，我自己可以煮饺子吃！
今天，妈妈从菜市场买回来了一些菜，我在菜里看见了饺子皮。
于是，我就问妈：“妈妈，今天是要包饺子吃吗？”“是啊”。妈妈说。“太好了，等一下我也要帮你包饺子。”我拍着手说。
妈妈先把韭菜洗好，切成1厘米长的样子，装在一个盆子里，接着拿好大一砣的五花肉，洗干净放砧板上，切成一小块一小块的。我看见她举起刀，以最快的速度把肉剁成肉泥。
开始包饺子。我把手洗干净后，左手拿起一块饺子皮，右手夹起一砣肉，放进饺子皮里，包好之后放在盆里。我一看，哎！妈妈包的饺子比我包的好看多了。
于是，我向妈妈请教，妈妈很用心地教我。她先拿起饺子皮，然后，夹起一砣肉放进饺子皮里。肉不能太多，也不能太少，肉多了陷就会露出来，肉少了不好吃，然后再把皮对折沾点水，再里面捏一下，外面捏一下，像波浪一样地捏。哦，原来是这样包的啊！我知道包了。我再拿起一块饺子皮，按照妈妈说的方法包，果然包出来的和我之前包的不一样，不一会我也包了十几个了，妈妈说：“嗯，不错，有进步。”
然后，妈妈把饺子一个一个放进锅子里。过了一会儿，我闻到了一阵清香，原来是饺子熟了。妈妈把饺子盛到一个碗里，我吃了一口还想吃第二口。
包饺子真有趣，以后我还要经常包。
今天早上妈妈一大早就起床把菜买回来了，大概七点左右，妈妈叫我起床和她一起包饺子，我一下子来了兴趣，一溜烟儿的穿好衣服，刷牙洗脸，快速的站在妈妈的面前，不错，我们开工吧，因为每次只是在旁边看着爸爸妈妈包饺子，自己并未真正动过手，于是妈妈手把手的教我。
小仙妈妈拿了一张面皮放在左手上，再用无名指沾一点碗里的水涂在饺子的边缘，然后用勺子挖一勺馅放在饺子皮的正中央，再把饺子皮对折一粘就OK了。
我按照上面的步骤包了一个原来很简单嘛，像模像样的捧在手心里，让妈妈看我心里沾沾自喜，不过看到妈妈包的是长的高高的面团，再看看我包的倒是像倒在地上睡觉了的饺子。
我像是只泄了气的皮球，两只手像灌了铅一样，抬不起来了，妈妈在一旁鼓励我，让我别泄气，多练几遍，总会好的一个人，哪有一生下来就会干这干那的，也是哈，我想想是这个道理，那就继续干呗，我一口气包了十几个，饺子似乎也感到了羞愧，把她的腰挺得直直的，我好开心呐，越来越有妈妈的风范了。妈妈把我包好的饺子单独做了一锅，作为我的营养早餐，煮熟以后我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的，今天的饺子怎么这么香呢？自己动手，丰衣足食，这样的生活不要太美好哟！
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