家畜家禽饲养工专业培训教学方案

一、指导思想

为深入贯彻党的十七大和十七届三中全会精神，全面落实《中华人民共和国就业促进法》和省、市《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本培训方案。

二、培训目的以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握饲养家畜家禽的生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到发家致富的目的。

三、培训专业及时间

培训专业为家畜家禽饲养工，培训时间3个月，自2024年

月2

日至2024年5月12日。

四、教学安排及教材

培训班学习采用理论与实践操作相结合的方法，共计404

学时，其中理论课学习

212

学时，实践课学习

192学时。任课老师详见“泗水县就业再就业家畜家禽饲养工培训班师资情况表”。

培训的主要内容及教材：一是中华人民共和国《劳动合同法》、《就业促进法》、《劳动争议调解仲裁法》等法律法规；二是安全生产和安全防护；三是国家职业资格培训教程—《养牛关键技术

》

国家职业资格培训教程—《养牛关键技术

》主要内容有：

第一章

选种关键技术

第一节

牛的品种

一、肉牛品种

二、奶牛品种

三、牦牛品种

四、水牛品种

第二节

肉牛选种关键技术

一、肉牛的体型外貌

二、肉牛的生产性能测定

三、肉牛的选择

第三节

奶牛选种关键技术

一、奶牛的体型外貌

二、奶牛的生产性能测定

三、奶牛的选择

第四节

牦牛选种关键技术

一、牦牛的选育方向

二、牦牛选育群的组建

三、牦牛的鉴定方法

四、种公牛的选择

五、犊牛的培育

六、选配方法

七、牦牛的导血和牛群更新

八、生产性能测定和档案资料建立

本章关键技术提示

第二章

牛的繁殖关键技术

第一节

牛的生殖生理特性

一、公牛的生殖生理特性

二、母牛的生殖生理特性

第二节

牛的配种关键技术

一、自然交配

二、人工授精

第三节

提高母牛繁殖力的关键技术

一、饲养管理技术

二、诱导发情技术

三、犊牛早期断奶技术

四、生殖疾病防治技术

第四节

牛的繁殖新技术犊

一、胚胎移植

二、体外受精，本章关键技术提示

第三章

杂交利用关键技术

第一节

杂种优势

一、杂交的概念

二、杂种优势的利用

第二节

杂交方法

一、杂交组合二、杂交亲本的选择

三、杂交利用

第三节

杂交牛生产体系

一、杂交牛生产的配套品种

二、杂交牛生产的繁育体系

本章关键技术提示

第四章

牛的营养与饲料加工

第一节

牛的营养需要

一、肉牛的营养需要

二、乳牛的营养需要

三、饲料配方

第二节

饲料的加工

一、牛的饲料种类

二、饲料的加工及调制

第三节

饲料添加剂及应用

本章关键技术提示

第五章

牛舍设计与环境控制关键技术

第一节

养牛场地选择和牛场布局

一、地势、地形的选择

二、土质、水源的选择

三、场地环境的选择

四、牛场规划布局

第二节

牛舍设计关键技术

一、牛舍结构基本要求

二、牛舍结构的设计

第三节

牛舍环境控制关键技术

一、牛舍的防寒与保暖

二、牛舍的防热与降温

三、牛舍的通风换气

四、牛舍的垫草和饲养密度

本章关键技术提示

第六章

牛的饲养管理关键技术

第一节

成年母牛饲养管理

一、肉用母牛的饲养管理

二、奶用母牛的饲养管理

三、母牦牛的饲养管理

第二节

犊牛的饲养管理

一、肉牛犊牛的饲养管理

二、奶用犊牛的培育

第三节

育成牛饲养管理

一、育成牛的饲养

二、育成牛的管理

第四节

种公牛的饲养管理

一、种公牛的外貌特点

二、种公牛的饲养

三、种公牛的管理

第五节

育肥牛的饲养管理

一、肉牛持续育肥

二、架子牛育肥

本章关键技术提示

第七章

牛常见疾病防治关键技术

第一节

常见传染病防治

一、牛口蹄疫

二、牛结核病

三、牛布鲁氏菌病

四、牛流行热

五、魏氏梭菌病

六、牛巴氏秆菌病

第二节

常见寄生虫病防治

一、牛日本血吸虫病

二、牛肝片形吸虫病

三、牛皮蝇蛆病

第三节

牛常见病防治

一、牛前胃弛缓

二、牛瘤胃鼓气

三、牛瘤胃积食

四、牛胃肠炎

五、牛支气管肺炎

六、牛瘤胃酸中毒

七、牛有机磷中毒

八、牛尿素中毒

九、黑斑病甘薯中毒

第四节

消毒技术

第五节

疯牛病及其防范

一、疯牛病及其危害

二、疯牛病的防范

本章关键技术提示

五、培训形式、师资

理论教学与实践教学相结合。理论、实践教学由具有任职资格的专业技术人员（或外聘）授课和教学。

六、培训人数、实习及考核

培训人数

人。实习由山东泗水县养牛协会按初级技能相关培训教程组织实习。学员完成规定的教学计划后，由县劳动就业服务机构按照考务规程进行统一考核。专业知识考核采用闭卷笔试，技能考核采取现场操作的方式。考试考核合格的学员，由县就业服务机构、职业技能鉴定机构颁发培训合格证书及相应的职业资格证书。

七、培训地点

济宁格尔职业培训学校

二○一○

年

一

月

二十六

日